Mese: Dicembre 2011

Quando trovo la frutta e la verdura di stagione?

Le voglie non vengono soltanto alle donne in stato interessante ma colpiscono in maniera indiscriminata i soggetti più disparati. Io sono uno di questi, da sempre. Castagne a luglio, carciofi ad agosto, pesche in febbraio e altre necessità sono sempre state sedate con altro ma mai pienamente soddisfatte. Inutile per mio nonno, contadino, ripetermi ogni…

Cronache golose, 50 anni, 50 cuochi, 50 ricette

Nella presentazione del libro che si trova in rete si legge: “Racconti di vita e di cucina, storie di brigate e di incontri fatali, ricette simbolo e introvabili. Questi gli spunti per narrare l’evoluzione della cucina italiana negli ultimi cinquant’anni. Dall’Harry’s Bar al Trigabolo, da Alfonso Iaccarino a Massimo Bottura, da Lidia Alciati ad Annie…
Del riso in bianco

Del riso in bianco

L’influenza, l’indisposizione (come scrivevamo sulle giustificazioni a scuola) mi crea la necessità di riso in bianco. Sazia e mi riscalda la pancia dando per un po’ di tempo la sensazione di miglioramento. Spesso però non assomiglia a nessuno di quei cibi che danno piacere nei momenti di salute, e questo infastidisce. Una cosa però ce…
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