Bastoncini di pollo (caro il mio Piaget)

Bastoncini di pollo (caro il mio Piaget)

Quando lavoravamo con Piaget e la Togliatti all’osservazione dei bambini scoprimmo che sviluppano in età precoce attrazione verso i cibi ricchi di colesterolo e trigliceridi mantenendo questa attitudine fino all’avanzata età adulta. Ma è soprattutto una modalità maschile. “Tutto ciò che ha una forma riconoscibile sarà mangiato più facilmente dai bambini” “Tutto ciò che può…
Chicken Pie

La torta di pollo o Chicken Pie

Diversi mesi fa venimmo invitati a cena a casa di amici per una rimpatriata con alcuni che adesso abitano lontano. Quando mi fu comunicato che sarebbe stata una cena a base di ricette inglesi la mia risposta fu: “Ma siete scemi?”. Il pregiudizio, maledetto, mi attanagliò. Memore dei pasti in viaggio, da ragazzo e con…
Spiedini di pollo particolari: Satay di pollo

Spiedini di pollo particolari: Satay di pollo

È un momento divertente. Le mie richieste alimentari mi spingono a cercare sapori altri rispetto alla tradizione delle mie zone. Capita di andare al ristorante a mangiare, ma capita più spesso di restare a casa. L’incontro di queste condizioni mi spinge a frequentare, sempre siano lodati,  i supermarket etnici. Le prime volte che entravo mi…
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