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Ristorante L’Imbuto (Lucca)

4 Aprile 2015

Cristiano Tomei, L'Imbuto, Lucca, Lucca Center of Contemporary Art, Recensione ristorante, Ristorante L'Imbuto (Lucca)

provato a cena a marzo 2015 Il lavoro, a volte, mi spinge in posti dove son già stato e in certi casi, questa cosa, mi rende felice. Dico a mia moglie “Vado a cena all’Imbuto perché mi devo consolare della vostra distanza” e lei mi prende a male parole. Qua non siamo mai venuti insieme e mi dispiace,…

Ristorante Povero Diavolo (Torriana, Rimini)

9 Marzo 2015

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Fausto e Paola, Libertà in cucina, Pier Giorgio Parini, Povero Diavolo, Recensione ristorante, Rimini, Ristorante Povero Diavolo, Torriana

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provato a cena a Marzo 2015 La sua cucina è qualcosa di unico e se scavate nella vostra memoria non troverete nulla di così composto, almeno per me è valido. Forse ci sono punti che lo avvicinano ad altri ma sono talmente piccoli o talmente generici che non avrebbe senso elencarli. E dopo questa cena…

Ristorante Prêt-à-Porter di Paolo Teverini (Bagno di Romagna, Forlì)

5 Marzo 2015

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Bagno di Romagna, Forlì, Hotel Tosco Romagnolo, Paolo Teverini, Prêt-à-Porter

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provato a pranzo a Marzo 2015 A Paolo Teverini collego il primo grande ristorante mai provato da me e mia moglie. So di averlo già fatto con almeno un altro chef ma la memoria è, a volte, fallace. Son passati molti anni da quelle due volte a breve distanza tra loro nelle quali potei apprezzare…

Ristorante Ora D’Aria (Firenze)

11 Gennaio 2015

alFuoco

firenze, Marco Stabile, Ora d'Aria, Recensione ristorante, Ristorante Ora D'Aria (Firenze)

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provato a cena Gennaio 2015 L’occasione per questa seconda visita era importante: due cari amici festeggiavano il loro decimo anniversario e, a loro memoria, non erano mai stati a mangiare in ristoranti dove la cucina non fosse più che tradizionale. Pensa e ripensa lascio a loro la scelta tra tre proposte e, incuriositi dal nome,…

Ristorante Colline Ciociare (Acuto, Frosinone)

22 Dicembre 2014

alFuoco

Acuto, Ciociaria, Colline Ciociare, Cuciniere, Frosinone, Recensione ristorante, Salvatore Tassa

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provato a cena a Novembre 2014 Ci sono ristoranti, chef e cucinieri, che mi attirano perché nel mio immaginario rappresentano l’oltre misura, la tecnologia più la tecnica, la spinta verso il futuro. E allo stesso modo in cui ne sono attratto ne ho una leggera (ma evidente) paura temendo di non essere in grado di comprendere…

Ristorante Arnolfo (Colle di Val d’Elsa, Siena)

30 Ottobre 2014

alFuoco

Colle di Val d'Elsa, Gaetano Trovato, Giovanni Trovato, Recensione ristorante, Ristorante Arnolfo

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provato a cena a Ottobre 2014 Questa è ormai la terza volta che mi metto nelle mani dei fratelli Trovato, la prima che racconto, ed è sempre estremamente piacevole. Ogni volta che entro mi sento in soggezione, sarà per la sala con quei grossi lampadari o perché ti ricoprono di attenzioni fino all’eccesso. Ma questo…

Ristorante Da Caino (Montemerano, Grosseto)

22 Settembre 2014

alFuoco

Grosseto, maremma, Montemerano, Recensione ristorante, Ristorante Da Caino, Saturnia, Valeria Piccini

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provato a cena a Settembre 2014 “Io le cose che fanno li non le mangio” ha detto a bassa voce un tizio (probabile fosse un turista visto che aveva la sua macchina fotografica al collo) alla sua compagna – che aveva un’aria quasi dispiaciuta – passando li davanti mentre noi attendevamo di entrare. E mi era venuto…

Ristorante Carpe Diem (Salisburgo, Austria)

18 Settembre 2014

alFuoco

Austria, Recensione ristorante, Ristorante Carpe Diem, Salisburgo

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provato a pranzo ad Agosto 2014 Salisburgo, nei pochi giorni in cui siamo rimasti, ci ha accolto con pioggia e rari momenti di freddo sole. Splendida comunque e piena di persone, molte con vestiti da sera in pieno giorno pronte per l’opera (nella foto sembra sole ma sono i filtri del programma di elaborazione foto). Bravo…

Ristorante Unterwirt (Chiusa, Bolzano)

4 Settembre 2014

alFuoco

bolzano, Chiusa, Klausen, Recensione ristorante, Ristorante Unterwirt, Thomas Haselwanter

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provato a cena ad agosto 2014 La cucina di montagna rappresenta per noi, lungi da me le manie di grandezza che con quel noi intendo io e mia moglie e gli amici con cui se ne è parlato, gusti tondi e piatti grassi. È i rifugi di montagna e i piatti unici mangiati alla fine…

Ristorante Il Canto (Siena)

11 Luglio 2014

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Certosa di Maggiano, Il Canto, Matteo Monti, Recensione ristorante, Ristorante Il Canto, Siena

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provato a cena a Giugno 2014 Anche quest’anno ho deciso di “tradire mia moglie” e tornare, lo scorso anno non ho potuto, in questo posto tanto bello e in cui ho vissuto emozioni importanti (gastronomicamente parlando). Matteo Monti ha preso possesso delle cucine del Canto della Certosa di Maggiano e ha costruito con il sostegno di…

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