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Cena degustazione tra Il Falconiere ed Il Rigoletto

13 Ottobre 2013

Gianni D'Amato, Il Falconiere, Il Rigoletto, Silvia Baracchi, terremoto emilia

Il 30 Settembre 2013 scorso presso il Relais Il Falconiere c’è stato un grande evento. Almeno per me che ero curioso di assaggiare i piatti di Gianni D’Amato ed era tanto che non tornavo al ristorante di Silvia Baracchi. Gianni D’Amato è il proprietario e chef del Rigoletto di Reggiolo, bistellato danneggiato e reso impraticabile…

Ristorante Povero Diavolo (Torriana, Rimini)

12 Settembre 2013

alFuoco

Pier Giorgio Parini, Povero Diavolo, Recensione ristorante, Rimini, Torriana

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provato a cena ad Agosto 2013 Arrivare a Torriana è stata per noi una scelta dovuta alla frustrazione di una vacanza che, altrimenti, sarebbe terminata nel peggiore dei modi. Gastronomicamente parlando sia ben chiaro. Ma arrivare a Torriana è una scelta perché se fosse un caso quella palazzina sulla destra verniciata di rosso passerebbe del…

Ristorante St. Hubertus (San Cassiano, Bolzano)

9 Settembre 2013

alFuoco

norbert niederkofler, Recensione ristorante, Rosa alpina, San Cassiano in Badia, St. Hubertus

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provato a cena ad Agosto 2013 Andare a mangiare al St. Hubertus vuol dire entrare in un meccanismo perfetto e consolidato che non dimentica il suo ruolo cioè quello di offrire piacere e divertimento. È entrare in un locale raffinatissimo e non sentirsi fuori luogo, allo stesso tempo provare una cucina moderna e tradizionale che…

Ristorante Au Crocodile (Strasburgo, Francia)

5 Settembre 2013

alFuoco

Au Crocodile, Philippe Bohrer, Recensione ristorante, Strasburgo

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provato a cena ad Agosto 2013 Ad un certo punto a noi che veniamo dal sud d’Europa ci viene la saturazione dei cibi grassi e affumicati che consumano in queste regioni. In più ci ha trascinato dentro a questo ristorante la voglia di provare un luogo importante della ristorazione francese, decaduto un poco si, ma…

Astice, ananas e peperone agrodolce e cocco

Ristorante Rendez-Vous de chasse (Colmar, Francia)

2 Settembre 2013

alFuoco

Alsazia, Colmar, Julien Binz, Recensione ristorante, Rendez-Vous de chasse, Sébastien Lagasse

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provato a cena ad Agosto 2013 Il Rendez-vous de chasse è stato il mio primo incontro con l’alta gastronomia francese. Nel prenotare l’albergo per la prima tappa delle vacanze il miglior rapporto qualità prezzo ci pareva il Best Western Grand Hotel Bristol di Colmar; abbastanza vicino al centro e parcheggio comodo. Abbiamo prenotato tardi; ci…

Ristorante Blend4 (Azzate, Varese)

26 Agosto 2013

alFuoco

Azzate, Blend4, Cucina Toscana, Ivano Antonini, Luca Martini, Varese

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Provato a cena ad Agosto 2013 Azzate in realtà non l’abbiamo vista, per me è una strada dritta con alcune rotonde che arriva dopo essere uscito dall’autostrada che da Milano passa per Varese e poi porta in Svizzera. Perché passarci allora? Perché la curiosità per andare a provare un ristorante, che poi solo ristorante non…

Ristorante Dante & Ivana (Tirrenia, Pisa)

26 Giugno 2013

alFuoco

Cantina, Dante e Ivana, linguine, pesce, Pisa, Recensione ristorante, Tirrenia

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Provato a cena a Giugno 2013 Era un bel po’ che non tornavo e la mia lunga assenza non era certo dettata da motivi di nostro interesse e neppure alla mancanza di voglia. Semplicemente le occasioni della vita ed il lavoro non mi portavano in queste zone da un poco di tempo. E poi la…

Ristorante La Bottega del 30 (Villa a Sesta, Siena)

19 Giugno 2013

alFuoco

Bottega del 30, Castelnuovo Berardenga, Recensione ristorante

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Provato a cena a Giugno 2013 Ecco, questo posto non è soltanto un luogo dove mangiare ma anche uno di quei luoghi dove il viaggio vale quanto la mèta. Si entra nel Chianti, ogni indicazione stradale è una commovente possibilità. Quando sono passato dall’indicazione di Castell’in Villa mi sono fermato un attimo. L’anno passato, in…

Ristorante Papaveri e Papere (San Miniato, Pisa)

2 Giugno 2013

alFuoco

Paolo Fiaschi, Papaveri e Papere, Recensione ristorante, San Miniato

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provato a cena a maggio 2013 Se vi capita di dover restare a dormire nelle zone del valdarno Pisano e non avete voglia di provare le pur buone (penso) osterie segnalate da SlowFood e la pizza quella sera veramente no, c’è la possibilità di provare la cucina di Papaveri e Papere a San Miniato. Il…

Ristorante Il Marin (Genova)

12 Maggio 2013

alFuoco

Cappon Magro, Eataly, Eataly Genova, Enrico Panero, Genova, Il Marin

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provato a pranzo ad aprile 2013 Tra la visita all’Acquario e l’ingresso alla Città dei Bambini c’era tempo. Almeno tre ore e qualcosa di più. Abbiamo deciso di andare a provare Il Marin, il bellissimo ristorante all’interno di Eataly, per toglierci la voglia e sfuggire all’uggiosa giornata che Genova ci offriva. La cucina è a…

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Ristorante Povero Diavolo (Torriana, Rimini)

Ristorante St. Hubertus (San Cassiano, Bolzano)

Ristorante Au Crocodile (Strasburgo, Francia)

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Ristorante Blend4 (Azzate, Varese)

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Ristorante La Bottega del 30 (Villa a Sesta, Siena)

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