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Mese: Aprile 2012

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Polpette di carne

Polpette di carne

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Se mi chiedessero a quale piatto lego il ricordo della mia infanzia sarei in imbarazzo. Zucchine ripiene, seppie e piselli, zimino, ribollita, la torta di semi che mio nonno preparava per gli uccelli e che avido mangiavo appena sfornata dalla cucina economica, coniglio al vino bianco, polpette di lesso, le polpette da rifare col pomodoro…
Marmellata di peperoncini (per formaggi e altro)

Marmellata di peperoncini (per formaggi e altro)

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Prima che amori non corrisposti e non detti, che rivalità e altre stupidaggini andassero ad intaccare tutto capitava, a volte, nei tiepidi sabati primaverili di ritrovarsi a far colazione verso le undici di mattina con due fette di salame ed un bicchiere di bianco fresco. Capitava che da quattro persone si diventasse otto e poi…
Risotto con le fave per la Festa dei lavoratori

Risotto con le fave per la Festa dei lavoratori

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Primo maggio, festa dei lavoratori. Per tradizione giornata di pranzi all’aperto con gli amici, grigliate e bambini che giocano nei prati. Famiglie che, complice la primavera, si distendono sulle coperte all’ombra degli alberi. Concerti a Roma. Quest’anno però non ce la facciamo ad uscire e abbiamo chiamato amici a casa. È primavera ma io insisto…

Dire fare mangiare. Un libro di storie gustose

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Il libro di Iaccarino è un libro da spiaggia in grado di aiutare chi come me sopporta a fatica il clima e la folla marittima e deve trovare un modo per trascorrere le lunghe ore sotto l’ombrellone o, più saggiamente, al bar vicino alla spiaggia. Si tratta di una scrittura estremamente piacevole che giustamente si…

Piccola trattoria Guastini (Valiano di Montepulciano, Siena)

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provato a pranzo ad aprile 2012 Se vi capita di passare per quella strada bellissima che da Cortona porta a Montepulciano, proprio prima della discesa che porta verso il paese del Nobile fermatevi a Valiano. Se fosse troppo presto per il pranzo o per la cena tornate a Cortona e fate ancora la strada o…
Non mi piace

Voglio saper dire “Non mi è piaciuto”

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Nell’educazione di nostro figlio stiamo cercando di evitare la parola “schifo”*. Ci stiamo sforzando, non senza sacrifici, di nutrirci anche di quegli alimenti che non ci piacciono dicendo “che buono!” davanti al bambino e imprecando nei rari momenti di solitudine. Non so se è pedagogicamente corretto ma troppo spesso mi capita di incontrare persone che…

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