Polpette di maiale e gamberi

Polpette di maiale e gamberi

I sapori che ci arrivano, spesso in scialbe mistificazioni, dai paesi orientali riempiono le nostre bocche. Per chi ha la sfortuna, alimentare, di vivere in una piccola città di provincia si possono immaginare poche variazioni. I camion frigo che trasportano involtini primavera, kebab, salsine ed altro sono sempre gli stessi. A meno di possibilità personali…
Bogart

Regole minime di comportamento per fumatori al ristorante

Fumo molto, troppo. Lo faccio da circa ventisei anni da quando, giovane coglione, mi convinsi che assecondare i vizi di una giovane fanciulla avrebbe favorito l’accesso alle sue grazie. Ho provato a smettere molte volte. Agopuntura, gomme da masticare, psicofarmaci ma nulla ha giovato. Più forte il vizio. L’unica cosa che ancora non ho sperimentato…
Mamme e suocere

Mamme e suocere

Alcuni miei amici educatori sostengono che le mamme siano le principali cause del ritardo nello sviluppo dell’indipendenza dei figli. I padri d’altro canto appaiono spesso come messi li a candire, fautori di libertà troppo spesso poco pensate. Ma in questo caso il problema nostro, mio, sono le madri. Quelle biologiche e quelle acquisite. Possibilità di…
Spaghetti (o altra pasta) con aringa e fave (Baccelli)

Spaghetti (o altra pasta) con aringa e fave (Baccelli)

È periodo di baccelli che con il loro intenso sapore vegetale, la loro dolcezza danno spunto a cibi divertenti. Non lo nego che amo l’intensità dei sapori, a volte fino a spingermi ad eccedere. E se ne lamenta mia moglie, se ne lamentano gli invitati al mio tavolo. Acciughe e aringhe mi cadono in padella…
Menu