Mese: Agosto 2013

Ancora sul fotografare il cibo. O della potenza della rete

Ancora sul fotografare il cibo. O della potenza della rete

Eva Perasso ha pubblicato il 26 gennaio e modificato il 28 un interessante articolo su Social del Corriere della Sera intitolato Il cibo in Rete. Tra «foodstagram» e blogger dove partendo dall’esplosione della moda di fotografare ovunque tutti i piatti che ci vengono proposti, dal tramezzino in autostrada alla purea (medicamentosa) di Rebuchon, arriva ad affrontare un…

Memorie di un assaggiatore di vino

Cernilli io lo odio. In senso buono ma provo rancore nei suoi confronti. Ha bevuto e provato cose che noi umani… ma è un sentimento che provo per tanti miei amici che lavorano nel mondo del vino. Chiamatela invidia o come vi pare non m’importa. E lo odio come odio questi miei amici quando iniziano…
Cuocere le uova in lavastoviglie

Cuocere le uova in lavastoviglie

Me lo ero ripromesso che prima o poi avrei provato. Ma mia moglie dubbiosa aveva paura che i barattoli esplodessero. Ho colto l’occasione di una giornata da solo con un paio di lavastoviglie da fare per realizzarle. Mi incuriosiva troppo la possibilità della cottura a bassa temperatura senza bisogno dei complicati strumenti e forni a…
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