Salsa di pecorino

Salsa di pecorino

Questa salsa di pecorino mi è venuta in mente dovendo servire tortelli alla lastra e non volendo fare il classico abbinamento che prevede i tortelli accompagnati da prosciutto e altri affettati e quindi mi son messo a pensare. Nel frigo, solitario, del pecorino indurito dall’oblio mi faceva cenni perché dessi un senso alla sua esistenza.…
Seppie con i piselli

Seppie con i piselli

Forse non l’avevo mai cercato il tempo per farle. A questo devo aggiungere che, non so perché, mi ero autoconvinto che le seppie non mi piacevano. Le credenze sono stupide e pericolose. Non ricordo quale commediografo diceva che le credenze che la mente possiede possiedono la mente. Allora sono andato al supermercato a comprare espressamente le…
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