Porri al forno

Porri al forno

I porri al forno sono una cosa semplice da fare quando si ha voglia di un qualcosa di leggero da mangiare la sera o d’estate. Sono velocissimi per la preparazione e piacciono a tutti. Conditi poi con un filo di aceto balsamico e accompagnati da un poco di prosciutto amplificano il loro gusto. Non è…

Sangue, Ossa e Burro

Le autobiografie hanno sempre un sapore incredibile, hanno più sugo degli altri libri. Anzi no, esistono libri sapidi e che lasciano l’acquolina in bocca, che ne vorremmo leggere ancora e se sono storie vere o meno non ha nessuna importanza. Le autobiografie non sono ne migliori ne peggiori ma dietro c’è qualcuno che si è…
Gallerie fotografiche su Quique Dacosta

Gallerie fotografiche su Quique Dacosta

Da Quique Dacosta non ci sono mai stato, ma mi piacerebbe farlo presto o tardi, ma su Flickr ci sono queste gallerie che mostrano i vari menù a partire dal 2006 al 2011. Le inserisco, perché sono davvero affascinanti e ben fatte, dalla più recente alla più vecchia. Restaurante Quique Dacosta 2011 http://www.flickr.com/photos/restquiquedacosta/6915311998/in/set-72157629777960655/lightbox/ Restaurante Quique Dacosta…
Maionese rapida

Maionese rapida per chi, come me, non riesce a farla

Le donne, quando hanno le loro cose, non riescono a fare la maionese. E nemmeno lo zabaione e anche le chiare montate a neve le mettono in difficoltà. Per non parlare della lievita. Queste bischerate penso le abbiate sentite tutti in vita vostra. Comincio a pensare che mia madre utilizzasse queste scuse per evitare di…
Coniglio fritto (come fa mia suocera)

Coniglio fritto (come fa mia suocera)

Quando si parla di coniglio fritto il mio stomaco entra in fibrillazione. Certo non è l’unico piatto che provoca spasmi al mio apparato digerente ma, stranamente, quando con gli amici parliamo di cosa vorremmo per il nostro ultimo pasto nessuno tira fuori fegato grasso o caviale, aragoste o altri fantomatici alimenti. Non uno ostriche e…
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