Tag: sapori

La grammatica dei sapori. E delle loro infinite combinazioni

Ho in casa asparagi e arachidi e vengono amici a cena, posso pensare di ricavarne qualcosa? E a questi pompelmi e questi frutti di mare che succede se cerco di abbinarli?

Se più di una volta vi siete chiesti come fare per non offrire agli ospiti le solite cose o almeno per far provare loro qualche abbinamento insolito questo è il libro che fa per voi.

Potrete trovare moltissime combinazioni tutte sperimentali con tranquillità e da persone di qualunque livello di esperienza ai fornelli. Nell’infinità di quelle possibili si autolimita e segnala soltanto 5000 possibili combinazioni. (altro…)

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Sillabario goloso

E’ possibile vivere senza libri? Penso proprio di no, almeno per quel che mi riguarda la vita sarebbe monotona e priva di fantasia. Ma c’è chi vive bene anche senza. Contenti loro…

Però è possibile vivere senza alcuni libri e questo non è uno di quei casi. Anche se devo onestamente dire che c’è molto vicino. Non voglio sembrare troppo cattivo rispetto a questa impegnativa ricerca tra i libri e devo ammettere che in gran parte è colpa mia.

Sono annoiato da libri che mettono in relazione cucina e arte, cucina e letteratura. Per non parlare di quelli che parlano di cibo e eros. E poi devo ammetterlo i volti dei due autori sono proprio simpatici.

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