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100 bottiglie straordinarie

Quando ero ragazzino il venerdì sera si giocava la schedina. Mio padre era arrivato al punto di programmare con il Commodore 64 un programma per i sistemi.

La mia richiesta era sempre la solita quando tornava con le matrici o, se lo accompagnavo, durante il viaggio di ritorno dalla ricevitoria: “Se vinci mi compri l’Intellevision?”.

Cambiano i tempi e uno dei miei sogni potrebbe essere realizzato con un cavatappi e qualche bicchiere nella cantina di Michel-Jack Chasseuil.

Il libro edito da Gribaudo descrive alcuni dei contenuti più preziosi di una cantina di circa 35000 etichette. (altro…)

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La grammatica dei sapori. E delle loro infinite combinazioni

Ho in casa asparagi e arachidi e vengono amici a cena, posso pensare di ricavarne qualcosa? E a questi pompelmi e questi frutti di mare che succede se cerco di abbinarli?

Se più di una volta vi siete chiesti come fare per non offrire agli ospiti le solite cose o almeno per far provare loro qualche abbinamento insolito questo è il libro che fa per voi.

Potrete trovare moltissime combinazioni tutte sperimentali con tranquillità e da persone di qualunque livello di esperienza ai fornelli. Nell’infinità di quelle possibili si autolimita e segnala soltanto 5000 possibili combinazioni. (altro…)

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