Giunti editore

The Devil in the Kitchen

20 Luglio 2017

Andrea Petrini, Giunti editore, Leggere di cucina, Marco Pierre White, The Devil in the Kitchen

Giunti ha avuto la bella idea di pubblicare l’autobiografia di Marco Pierre White. Leggete quindi The Devil in the Kitchen e scoprite chi dovete ringraziare per i vari Jamie, Carlo, Alessandro ecc che intasano le nostre televisioni di cucina spesso poco riproponibile sventolandoci davanti basse temperature, sottovuoto e altre particolarità (tipo l’erba ostrica o il…

Per le scale di Sicilia

26 Giugno 2017

alFuoco

Giunti editore, La Madia, Licata, Per le strade di SIcilia, Pino Cuttaia, Sicilia

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Cuttaia è uno di quei cuochi che mi ha sempre ispirato. Andai da lui a mangiare alla Madia di Licata con mia moglie e un’amica che a quei tempi lavorava ad Agrigento e ci facemmo questo viaggio nel viaggio per andare a mangiare da lui. Era l’estate del 2009 e la seconda stella Michelin stava…

10 lezioni di cucina

9 Aprile 2015

alFuoco

10 lezioni di cucina, Casa Donna, Giunti editore, Niko Romito, Reale, Recensione libro

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10 lezioni di cucina è un libro che, finalmente, non è piacevole da guardare per le splendide foto (non ci sono foto ma alcune belle e significative illustrazioni di Gianluca Biscalchin) ma che riesce a spiegare in maniera asciutta la cucina di un cuoco. Mi piacciono questo genere di libri, forse più degli altri, nei quali il pensiero dello chef…

Giunti editore

The Devil in the Kitchen

Per le scale di Sicilia

10 lezioni di cucina

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