Giorno: 1 Marzo 2012

Garzantina: Enciclopedia della cucina

Ce lo meritiamo, noi, Allan Bay? Forse. L’unica cosa che possiamo pensare è essere fortunati che nel panorama gastronomico italiano esistano personaggi come lui. Nel volume delle Garzantine da lui curato si ritrovano la meticolosità e la passione che già emergevano nei suoi libri editi per Feltrinelli (ancora non ne ho parlato?).

Comoda, veloce e pratica da utilizzare è un ottimo punto di partenza per chi si vuole avvicinare al mondo della gastronomia. Per chi già lo bazzica è indispensabile per rinverdire ricordi, chiarirsi idee e conoscere particolari. Offre approfondimenti, ricette e tecniche nei suoi 3118 lemmi, 2850 ricette, 106 schede di approfondimento e 2 appendici. Inoltre, se volete fare i gastronomi/gourmet saccenti, potete iniziare da qui e usare gli amici per esercitarvi nell’inutile arte della pedanteria. (altro…)

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