Chiudere i ravioli cinesi (dim sum)
Chiudere i ravioli cinesi è un problema. Per me che sono sciatto, pigro e superficiale soprattutto. Ci vuole manualità, grazia, cura e attenzione. Qui di seguito una serie di video…
Leggi tutto Chef, che me magno? – Il Testimone
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Ragù di carne in bianco
Qualche mese fa è comparso in rete la ricetta del ragù di Massimo Bottura. Allora mi son messo a pensare che in realtà mia madre lo fa molto simile da…
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