straccetti di pollo

Dal macellaio da cui si servivano i miei genitori quando abitavo con loro, adesso il negozio è chiuso per leggerezza del figlio e lui è in pensione, c’erano moltitudini di piatti pronti che generalmente venivano da noi snobbati. Dei pochi che arrivavano a casa ce n’era uno che mi piaceva tantissimo, gli straccetti di pollo agli agrumi.…