salsa di pomodoro crudo

Ogni volta che mia madre proponeva “una pastasciuttina fresca che è il caldo” mi tremavano le gambe. Spesso si trattava di pomodori freschi tagliati a cubetti assieme ad un poca di mozzarella e basilico. Il tutto servito assieme a pasta fredda condita con un filo di olio. E io non gradivo molto. L’altro giorno avevo…