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Street food. Il cibo di strada migliore del mondo

Il cibo da strada è qualcosa di cui, in molte parti della nostra penisola, si è perso memoria. Le uniche cose che si possono trovare con una certa sicurezza, purtroppo, sono le solite pizzette al taglio standardizzate, hot dog fradici, hamburger rattrappiti, patatine fritte unte e bisunte, kebab gemelli che vivono in locali diversi.

Rarissimi, nella mia zona, sono diventati i lambredottari, i trippai. Introvabili gli altri che, inoltre, non saprei cosa possano vendere. Ma questa è una mia mancanza.

Girando il mondo però ci si accorge che il cibo da strada è qualcosa di vivo, di variegato e di estrema piacevolezza. (altro…)

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