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Antologica, cena degustazione Cristiano Tomei e Paolo Lopriore

Antologica, cena degustazione Cristiano Tomei e Paolo Lopriore (Lucca)

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Le cose a volte non vanno come si vorrebbe o forse mi son perso qualche passaggio decisivo. Ma iniziamo da dove è giusto fare. Il luogo è bellissimo, il Real Collegio di Lucca, un monastero sottratto da Napoleone alla sua funzione – e ai suoi inquilini – e trasformato in una scuola con saloni impressionanti e tre…
Risotto ai carciofi e burro di arachidi

Risotto ai carciofi e burro di arachidi

Cucinare, Primi piatti
Quasi due anni fa andai a cena all’Imbuto da Cristiano Tomei. I piatti del mio menù raddoppiarono senza motivo e fui felicissimo. Probabilmente approfittai senza volerlo, per gentilezza dello chef, di una cena privata che si svolgeva in una delle stanze del Lu.C.C.A. e va bene così. Anche se non fu uno dei piatti che mi piacquero…
Riso con i broccoli e salsiccia

Riso broccoli e salsiccia

Cucinare, Primi piatti
Capita anche a voi di dire che non volete cucinare e volete mangiare qualcosa di leggero, che non avete voglia di rompervi le scatole e che il vostro organismo richiede verdure. Che volete qualcosa di leggero. Poi guardate in frigo e tutto va alla malora. Ecco, sono riuscito a resistere questa volta almeno per quanto…
Riso alla pizzaiola

Riso alla pizzaiola

Cucinare, Primi piatti
In casa mia fare le cose alla pizzaiola era vietato. E allora erano rare le occasioni in cui qualcosa veniva trattato in tal senso. Andando a cena a casa di un amico che abitava in una via attigua assaggiai per la prima volta delle fettine di carne fatte in quella maniera. E non mi piacquero per…
Spessore 2016 (serata del 24 Giugno)

Spessore 2016 (serata del 24 Giugno)

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Torno anche quest’anno a tradire mia moglie con Piergiorgio ma questa volta saremo molti di più, quasi da averne paura. Il giovedì lei parte per il mare con i bambini e io resto solo, spippolo online e Facebook mi ricorda, benedetto il mio amico Mark, che c’è Spessore a Torriana, che io sono un uomo solo e che…

Ristorante L’Imbuto (Lucca)

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provato a cena a marzo 2015 Il lavoro, a volte, mi spinge in posti dove son già stato e in certi casi, questa cosa, mi rende felice. Dico a mia moglie “Vado a cena all’Imbuto perché mi devo consolare della vostra distanza” e lei mi prende a male parole. Qua non siamo mai venuti insieme e mi dispiace,…

Ristorante L’Imbuto (Lucca)

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provato a cena a Marzo 2014 Il posto è quantomeno caratteristico: l’atrio e alcune salette all’interno del Lucca Center of Contemporary Art. Lucca è quieta nelle sere in mezzo alla settimana, antica e protetta dalle sue mura e da una cinta di giardini. Da porta Santa Maria, l’entrata più agevole se si va da Tomei, sono…

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