info@alfuoco.eu
al Fuoco

Risultati della ricerca per “aperitivo”

  1. Home
  3. Risultati della ricerca
Crostini maionese, parmigiano e cipolla

Crostini maionese, parmigiano e cipolla

Altro, Antipasti, Cucinare
Questi crostini cominciò a farceli mia suocera d’improvviso dicendo “O assaggia questa ricetta” e rimasero sulla sua tavola per circa un annetto. Ancora non ero sposato con sua figlia ma già da anni frequentavo la sua casa. Così come arrivarono scomparvero e nessuno ci fece caso, non perché non fossero buoni ma perché forse lei…
Risotto ai carciofi e burro di arachidi

Risotto ai carciofi e burro di arachidi

Cucinare, Primi piatti
Quasi due anni fa andai a cena all’Imbuto da Cristiano Tomei. I piatti del mio menù raddoppiarono senza motivo e fui felicissimo. Probabilmente approfittai senza volerlo, per gentilezza dello chef, di una cena privata che si svolgeva in una delle stanze del Lu.C.C.A. e va bene così. Anche se non fu uno dei piatti che mi piacquero…
Scones salati al gorgonzola e erba cipollina

Scones salati (al gorgonzola e erba cipollina)

Antipasti, Cucinare
Piccoli panini friabili che si dividono in due senza l’uso del coltello. Ne avevo necessità per poter offrire qualcosa assieme all’aperitivo agli ospiti. Quando ero giovane, non che adesso sia vecchio ma allora ero davvero un fiore, organizzammo un ultimo dell’anno assieme ad amici in uno sperduto casolare preso in affitto da non ricordo chi…
Salmone Balmoral affumicato

Ristorante Number One (Edimburgo, Scozia)

Mangiare
provato a cena ad Agosto 2015 Il ristorante dello chef Jeff Bland si trova lungo una delle vie principali di Edimburgo all’interno del sontuoso Hotel Balmoral. Si accede o dall’interno dell’albergo o scendendo una scaletta alla destra dell’entrata principale che arriva ai piani nascosti della struttura. L’ambiente che troverete sarà molto adeguato al contesto con un bar nel quale…
Antologica, cena degustazione Cristiano Tomei e Paolo Lopriore

Antologica, cena degustazione Cristiano Tomei e Paolo Lopriore (Lucca)

Mangiare
Le cose a volte non vanno come si vorrebbe o forse mi son perso qualche passaggio decisivo. Ma iniziamo da dove è giusto fare. Il luogo è bellissimo, il Real Collegio di Lucca, un monastero sottratto da Napoleone alla sua funzione – e ai suoi inquilini – e trasformato in una scuola con saloni impressionanti e tre…

Tavernetta “Ai Lumi” (Trapani)

Mangiare
provato a cena ad Aprile 2015 “Fa freddo anche li amore?” mi chiedeva mia moglie alle dieci di sera, “Non è caldissimo” le rispondevo camminando per Corso Vittorio Emanuele a Trapani in maniche di camicia. Ero arrivato otto ore prima, avevo finito di lavorare e sarei ripartito il giorno dopo per tornare a casa, tra…
Simenon

Ho trovato il tuo blog

Altre storie
Tu esci tranquillo con la tua famiglia e l’imprevisto è dietro l’angolo. Un aperitivo, una domenica sera, e non c’è nessun altro. Qualcuno perché è in vacanza e fuori città altri perché son rientrati il giorno stesso e sono stanchi. Bene, in questo modo avremo l’occasione per raccontarci un po’ di cose io e mia moglie, per…

Ristorante Lunasia (Calambrone, Pisa)

Mangiare
provato a cena ad Aprile 2014 Confrontarsi con un territorio ricco di tradizione come quello della costa toscana e mantenere alto tale livello non è facile. Specialmente in un luogo come Tirrenia che fino a giugno sopravvive per poi godersi la stagione estiva. Lo chef Luca Landi, però, ci riesce bene nel suo ristorante un poco nascosto agli…
Tortellini fritti

Tortellini fritti

Altro, Antipasti, Cucinare
Una cosa che mi mette sempre in difficoltà è cosa offrire agli ospiti assieme all’aperitivo prima di mangiare. Vanno bene i soliti pezzetti di formaggio, va bene le noccioline o le patatine. Ma per cambiare? Per non dare sempre le solite cose? Venerdì scorso son tornato tardi dal lavoro, poca fame e nel frigo della…
Carica altro

Archivi

Categorie

Menu