Ci fu un periodo della mia vita in cui mia madre, su mia insistenza, mi preparava per colazione caffè, spremuta e toast.
Avevo 15 anni e lei andò avanti a prepararmi tale colazione nella speranza che esistesse, o si venisse a creare, una correlazione positiva tra colazione abbondante e voti scolastici.
Questa relazione però non c’era e così, un giorno, di punto in bianco tornammo ai soliti biscotti e caffè latte.
Temo che il problema fosse legato ad un uso smodato di pan carré che a me non piaceva e a sottilette di basso livello. Sono sempre stato bravo a trovare scuse.
Con la scoperta del pane in cassetta le cose sono migliorate. Per i toast dico non per i voti scolastici.
Ho utilizzato il pan brioche descritto qui, quello al curry, per fare questa prova che ha trovato il plauso della platea domestica.
- 2 fette alte poco meno di un centimetro di pan brioche al curry (o altro pane, nel caso seguite leggete anche quanto scritto dopo “Se usate pane non aromatizzato al curry”)
- 3 gamberoni
- 1/4 di spicchio d’aglio
- 1 filo d’olio
- 4 gocce di tabasco
- sale
- pepe
Tritate finemente i gamberi e l’aglio, uniteli ai condimenti e spalmate sul pane.
Chiudete e cuocete nel tostapane fin quando i gamberi non sono cotti.
Dividere a metà e servire.
“Se usate pane non aromatizzato al curry” aggiungete dello zenzero alla salsa di gamberi. Servirà a dare una spinta al tutto.
