Mai esseri precisi, mai troppo almeno. Ci lascia modo di tornarci sopra e provare ancora.
Così un po’ di pasta avanza, la pasta della ricetta scorsa, e la uso come scusa per andare avanti negli esperimenti.
Era domenica, più o meno le 12.40, quindi non avevo modo di organizzarmi troppo.
Volevo provare a farli dolci.
Mi guardo intorno, cerco nella dispensa e decido di produrne con quello che ho disposizione. Più o meno italiani e più o meno orientali, dall’esito incerto. Ma era una prova quindi sarei stato giustificato in tutto e per tutto.
Quindi dovendo essere un dolce ed essendo una prova bastava poco; ma son venuti buoni e quindi andiamo sparati.
- pasta acqua e farina guardate qui
- 6 cucchiai di marmellata di fichi
- cornetti da gelato
- 12 noci di macadamia o altra frutta secca (noci, nocciole, pinoli, mandorle)
Tritate grossolanamente le noci, fatelo col coltello sopra al tagliere che frullandole diventano troppo farinose.
Mischiatele alla marmellata poi sbriciolate finemente i cornetti e, aggiungendone pochi per volta, fate in modo che l’impasto diventi ben sodo. Ma non un mattone.
Riempite i vostri dischi di pasta e cuoceteli al vapore per 15 minuti.
Servite caldi e se volete, io non l’ho fatto, spolverizzateli di zucchero e caramellateli col cannello.
